Sostenibilitat
Estem compromesos a produir begudes espirituoses sostenibles i respectuoses amb el medi ambient que preservin la bellesa natural de Mallorca i retribuisquen a l'illa.
Ens inspira la bellesa mediterrània, la natura i el patrimoni de Mallorca, i per això treballem constantment per reduir el nostre impacte ambiental i retornar a l'illa.
Des de la fundació de Mallorca Distillery, hem treballat en iniciatives significatives per garantir que el nostre impacte ambiental es minimitzi i, alhora, aportem el màxim contribucio positiva a aquesta bonica illa que considerem la nostra llar. Col·laborem amb agricultors ecològics locals ubicats arreu de l'illa per adquirir botanicals ecològics de la màxima qualitat. Utilitzem vidre totalment reciclable i envasatges sostenibles, i estem constantment explorant noves maneres per reduir encara més el nostre impacte ambiental.
Ens fa molta il·lusió anunciar l'instal·lació de panells solars aquest any, que ens apropa més que mai a l'objectiu de convertir-nos en una empresa zero emissions d'aquí al 2024. No només aportarem la nostra pròpia consum de energia, sinó que també retornarem energia neta a l'illa perquè altres la facin servir.
Estem orgullosos dels progressos que hem fet fins ara i estem compromesos a continuar treballant per fer de Mallorca Distillery una empresa líder en la producció sostenible i respectuosa amb l'ambient de begudes espirituoses.
Productors locals
Treballem en estreta col·laboració amb petits agricultors de tota l'illa que ens proporcionen productes botànics ecològics recollits localment que evoquen les sensacions i l'aroma de Mallorca.
Tony i Susana
La part nord de Mallorca està adornada per la Serra de Tramuntana, una meravella natural única. Allà viuen Tony i Susana, coneguts agricultors locals que porten més de 40 anys treballant a la regió. Cultiven amb extrem cura i atenció sis dels nostres productes botànics locals, entre els quals genirol local, tarons, fulles de taró, llimes, limons i lavanda, que en combinació aporten el sabor autèntic de Mallorca als nostres begudes espirituoses.
La família Gamundi
La família Gamundi és propietària de la preciosa finca Son Penyaflor des fa més de tres generacions. Una vegada a l'any, a la seva pintoresca terra, ens acobarem per collir a mà les flors d'ametller just abans de la primavera, quan els arbres estan al final de la florada. Les flors d'ametller són un ingredient botànic essencial en la creació de Palma Gin i aporten una dolçor delicada que dona a la beguda el seu sabor únic.
Ses Salines
Una encantadora granja situada a prop de Ses Salines, una població costanera del sud de Mallorca, cultiva les nostres brances de tomàquet ecològic certificat. Porten més de deu anys cultivant tomàquets d'alta qualitat, selectius i diversos a la seva terra fèrtil. Estem orgullosos de poder fer servir un producte que normalment es consideraria un residu i d'obtenir de manera sostenible les brances de tomàquet, que són un dels nostres principals components botànics en la producció de Palma Gin i el que li dona el seu sabor terroso realment únic.
Energia verda
Estem assumint un compromís important amb la sostenibilitat instal·lint panells solars a la nostra destil·leria.
Panels solars
Mallorca gaudeix de la benedicció de 300 dies de sol cada any, cosa que la converteix en un lloc ideal per a nosaltres per a fer servir l'energia solar. El nostre objectiu és convertir-nos en una empresa zero emissions d'aquí al 2026, i l'energia solar no només satisfera les nostres pròpies necessitats energètiques, sinó que també aportarà energia neta a l'Illa perquè altres en puguin beneficiar-se.